Bolo Mármore de Cenoura, Chocolate e Coco é uma tentação para os apreciadores de bolos caseiros. A mistura equilibrada entre a suavidade da cenoura, a intensidade do chocolate e o exotismo do coco torna este bolo uma verdadeira delícia. Com as suas camadas distintas e marmorizadas, é um prazer tanto para o paladar como para os olhos. Esta introdução de sabores promete uma experiência culinária memorável desde a primeira fatia.
Bolo Mármore de Cenoura, Chocolate e Coco
Equipamento
- Forma
Ingredientes
- 4 ovos
- 200 g de açúcar mascavado
- 150 ml de óleo de coco derretido
- 300 g de cenouras descascadas e cortadas em rodelas
- 30 g de cacau magro em pó
- 260 g de farinha de trigo tipo 55 sem fermento
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- Farinha para polvilhar
Para o molho de chocolate:
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 125 g de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de leite de coco
- Coco ralado
Procedimento
- Pincele uma forma redonda metálica ou de silicone com óleo de coco e polvilhe-a com um pouco de farinha. Retire o excesso da farinha e reserve.
- No liquidificador coloque as cenouras, os ovos partidos, o açúcar e o óleo de coco. Triture tudo até que fique uma massa homogênea.
- Verta a massa numa tigela.
- Aos poucos, adicione a farinha peneirada e misture com uma vara de arames. Por fim, misture o fermento em pó.
- Divida a massa em duas partes iguais.
- Numa das partes, misture o cacau peneirado e mexa com uma colher. Coloque na forma, colheres alternadas das duas massas.
- Leve ao forno pré-aquecido nos 180 ºC e deixe cozer aproximadamente 50 minutos.
- Entretanto faça o molho. Num tachinho, leve ao lume o óleo de coco, o chocolate e o leite de coco. Deixe cozinhar em lume brando e mexa com uma vara de arames até que o molho comece a borbulhar. Caso o molho esteja muito espesso, acrescente mais umas colheres de leite de coco.
- Antes de retirar o bolo do forno, verifique se o bolo está cozido com um palito. Desenforme o bolo sobre uma rede e deixe arrefecer. Retire o excesso de farinha com um pincel.
- Cubra o bolo com o molho de chocolate. Por fim, polvilhe com o coco ralado.