Salmão no Forno com Especiarias e Lima é uma receita saborosa e saudável que combina a delicadeza do salmão com o frescor da lima e o aroma envolvente das especiarias. Perfeita para uma refeição leve e nutritiva, essa preparação é ideal para surpreender a família e amigos com um prato sofisticado e fácil de fazer.
Salmão no Forno com Especiarias e Lima
Esta receita de peixe, muito prática, é perfeita para o dia a dia e para ou para ocasiões especiais.
Ingredientes
- 1 salmão com cerca de 1,2 kg ou 4 postas grandes
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de coentros moídos
- 1 colher de chá rasa de louro em pó
- 1 colher de sopa de flor de sal
- Pimenta branca
- Sumo de 3 limas
- 125 ml de azeite
Procedimento
- Num almofariz, coloque a flor de sal, as especiarias e pimenta branca a gosto. Esmague tudo com o almofariz até que tudo fique bem misturado.
- Tempere o interior do salmão com metade da mistura. Por cima, espalhe metade do restante tempero.
- Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe no fundo 2/3 do azeite. No tabuleiro, coloque o salmão com a parte temperada virada para baixo. Tempere a parte de cima do peixe com o restante tempero. Guarde no frigorífico e deixe tomar gosto durante 2 horas.
- Passado o tempo, regue cuidadosamente o salmão com o restante azeite e um pouco de sumo de lima. À volta do peixe, coloque o restante sumo.
- Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe assar aproximadamente 35 minutos. Caso opte por postas, deixe assar aproximadamente 20 minutos. A meio do tempo, regue o peixe com o próprio molho. Depois do peixe assado, retire-o do forno e sirva.